장흥군 공고 제2009 - 158호

제2회 정남진 물축제 향토음식관 운영업소 공모

물과 숲 - 휴와 낭만이 어우러지는 감동과 시연이 있는 우리군 대표 축제인 정남진 물축제를
내실있고 성공적으로 개최하고자 축제장에서 향토음식관을 운영할 업소를 공모합니다.

◆ 운영업소 선정
1. 공모기간 : 2009. 06. 12 - 06. 26(15일간)
2. 신청자격 : 우리군에 신고된 일반음식점 영업자
3. 선정업소 : 10개 업소
4. 선정기준
- 음식 종류
ㆍ 우리군 고유의 향토 및 전통음식
ㆍ 우리군 생산 친환경 농·수·축산물로 만든 계절·특색음식
ㆍ 건강 휴양촌 이미지에 걸 맞는 웰빙 음식
- 종사자
ㆍ 8명 이상 확보(총괄 1, 카운터 1, 서빙요원 3, 조리원 2, 설거지 요원 1)
- 음식 메뉴 및 가격
ㆍ 주 메뉴(1종)과 부메뉴(3종)으로 한정
ㆍ 음식 판매가격은 저렴
- 기타사항
ㆍ 음식문화개선 및 좋은식단을 이행하는 업소
ㆍ 식중독예방과 위생행정에 적극적으로 동참하는 업소
5. 신청 방법 : 물축제 향토음식관 희망업소 신청서를 작성하여 장흥군 음식업지부에 제출(서식 별첨)
6. 업소 선정절차
- 신청서 제출(읍면장추천포함) ⇒ 음식문화개선운동 추진 위원회 심의추천 (음식업지부→ 군) ⇒ 운영업소 확정(군)

※ 문의 사항이 있을 시는 장흥군 보건소 위생담당(860 - 0313)으로 문의