식중독예방 3대원칙
- 작성일
- 2001.05.25 10:04
- 등록자
- 위OO
- 조회수
- 2858
ㅇ 여름철은 음식물이 상하기 쉬운 때 입니다.
ㅇ 음식물섭취로 인한 식중독 예방을 위하여 3대 원칙을 준수하여
건강한 여름을 보냅시다.
- 식중독 예방의 3대 원칙 -
ㅇ 청결의원칙
ㅁ 식품은 위생적으로 취급 하여야 합니다.
ㅁ 손은 깨끗하게 자주 씻어야 합니다.
ㅇ 신속의원칙
ㅁ 식품은 오랫동안 보관하지 않아야 합니다.
ㅁ 조리한 식품은 바로 섭취하여야 합니다.
ㅇ 가열의 원칙
ㅁ 가열은 75도씨 이상 되도록 하여야 합니다.
ㅁ 남은음식도 반드시 가열 후 섭취해야 합니다.
식중독 발생 신고 : 사회복지과 위생계 또는 보건소
부정불량식품 및 퇴폐업소 신고 : 국번없이 1399