장흥군은 식품안전관리 및 식중독 예방, 음식문화개선 좋은 식단 실천사업의 일환으로 유익한 식품정보를 담은 2010년 식품위생달력 1,200부를 제작하여 관내 식품접객업소와 집단급식소등에 보급하였다.

식품위생달력은 맞춤형 식품위생 정보를 통하여 식품의 안전성을 확보하고 음식문화 개선을 위한 실천요령과 식품안전관리기준 등을 월별, 계절별로 적기에 실어 영업주의 식품위생 마인드를 향상시키고자 제작되었으며 식품위생 달력에는 영업주가 반드시 알아야 할 ▲원산지 표시제 ▲안전한 식품조리 10대원칙 ▲음식문화개선 좋은식단실천 ▲철저한 조리기구의 세척 및 소독 ▲식중독 원인과 증상 응급 처치법 ▲식중독 전파경로 예방요령 ▲ 손 씻기 전염병예방 ▲손님맞이 음식 문화예절 ▲효과적인 음식물쓰레기 줄이기 ▲식품별 보관방법 등 일반음식점 영업주는 물론 소비자들이 알고 실천하면 도움이 되는 월별 주요 식품위생 전반에 대한 정보와 위생업소 운영에 필요한 내용 등이 상세하게 수록되어 있다.

군 관계자는 "식품위생달력 제작ㆍ배부를 통해 식품접객업소 등 영업주와 종사자의 위생의식을 제고하고 일반 가정에서도 주민들이 손쉽게 실천할 수 있는 유용한 위생 정보를 제공하여 식품안전관리 및 교육 홍보 효과를 향상시킬 수 있을 것" 이라고 밝혔다.

<인터넷리포터 - 이지훈>