정남진 장흥 수문포 바지락
- 작성일
- 2013.02.21 18:12
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지난 19일 청정해역 득량만 갯벌과 모래가 뒤섞인 장흥군 안양면 수문포 바지락 공동양식장에서 주민들이 싱싱하고 맛 좋은 바지락을 채취하고 있다.
바지락에 함유된 타우린은 간의 해독 기능을 촉진하여 숙취해소에 특효이며 식욕을 회복시켜주고 애주가의 속을 말끔히 풀어 줄 수 있는 으뜸 요리로 단백질과 아미노산이 풍부한 건강식품이다.
음식으로는 바지락회, 바지락국, 바지락전, 바지락 젓갈 등이 일미로 꼽힌다.
<인터넷리포터>
